Sonntagsessen

Heute habe ich zur Entspannung mal ein Rezept für euch.
Das Restaurant "Pippilotta" servierte:

Broccoli Kartoffelauflauf ,Schweineminutensteaks und als Dessert rote Grütze mit Vanillesauce

Zutaten für 2 Personen:

400 g Kartoffeln
2 Broccoliköpfe
5 kl. Minutensteaks
2 El Margarine
2 El Mehl
Gemüsebrühe
Milch
Reibekäse fettreduziert
Salz,Pfeffer,Gourmetkräutermix,Curcuma,Zitronensaft,( Kräuter TK
2 Tl Parmesankäse

Zuerst bei  dem Broccoli den Strunk abschneiden und ihn  in kleine Röschen zerteilen.Die in eine Auflaufform legen und mit kochendem Wasser übegießen,ca. 10 Minuten stehen lassen.Das Wasser in einen Becher abgießen.(So wird kein Wasser verschwendet und man nutzt die gelösten Inhaltsstoffe)Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.In dem aufgefangenen Wasser etwas Brühe auflösen und die Kartoffeln 10 Minuten darin kochen.Kartoffeln abgießen,kurz dämpfen und zu dem Broccoli in die Auflaufform geben.Margarine in einem Topf heiß werden lassen ,das Mehl hinzufügen und eine helle Mehlschwitze herstellen.Diese mit ca. 4oo ml Gemüse-Kartoffelwasser ablöschen und ca. 75 ml Milch dazugeben.Aufkochen lassen,nach Bedarf Wasser zu geben und das Ganze ca. 5 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.Mit den Gewürzen ab schmecken und den Parmesankäse unterrühren.Die Sauce über die Broccoli -Kartoffelmischung gießen.Bei Bedarf mit etwas Gemüsewasser auffüllen und vorsichtig untermischen.Den geriebenen Käse drüber streuen und den Auflauf bei ca. 225° ca. 20 Minuten überbacken.
Zwischendurch nachsehen,da fettreduzierter Käse schneller bräunt.
In der Zwischenzeit die Minutensteaks ca. 3 Minuten von jeder Seite braten und würzen.Einen Deckel auf die Pfanne legen,damit die Steaks bis zum Servieren warm bleiben und nicht austrocknen.
Für das Dessert tiefgefrorene Himbeeren,Menge nach Bedarf in einen Topf geben und mit 500 ml Flüssigkeit,bei mir war es restlicher Kinderpunsch von Weihnachten 😂; übergießen.Aufkochen und mit 3 - 4 EL Grieß binden.Zur Geschmacksverbesserung kam noch 1 Päck. Vanillezucker und ein 1/4 Teel. Lebkuchengewürz dazu.Die Vanillesauce wurde ganz schnell und einfach mit Milch und Saucenpulver ohne Kochen hergestellt.
Als Getränk haben wir ein leckeres Glas Rotwein schnabuliert.

Wie man sieht,bedeutet "leichteres Leben" kein Verzicht ,mit kleinen,cleveren Tricks kann man gesund und lecker genießen.Zu den Tricks gibt es demnächst einen extra Post.

Zum Abschluss etwas für das Auge:

Vielleicht,hat der eine oder andere Appetit bekommen und ihr möchtet das Gericht nachkochen.
Falls ja,berichtet doch wie es euch geschmeckt hat.
So, ich bin dann auch schon wieder weg,das TV ruft.Ich muß mich über den neusten Klatsch und Tratsch informieren.

Tschüß und

Geduld und Humor

Ich bin gerade mal ein wenig in die .Vergangenheit gereist und habe  meinen bisherigen Weg in punkto Gewichtreduzierung,ich sage bewusst nicht abnehmen;angeschaut.
🙈🙉🙊,ja genau wie die 3 Affen,nichts hören,nichts sehen,nichts sagen.Am besten,ganz schnell  den Mantel des Schweigens darüber breiten.Im Großen und Ganzen gute Ansätze,jedoch fehlten 3 entscheidende Faktoren,der Kopf,Geduld und Humor.Außerdem war es nicht ganzheitlich,sondern nur auf Zahlen und Punkte ausgelegt.Der Fokus lag darauf,wieviele Punkte hast du noch,das Lebensmittel hat zu viel Punkte,wieviel Gramm weniger bzw.zu viel zeigt die Waage an,wieviele Schritte hast du zurückgelegt usw.Nein,ich fange jetzt nicht an,alles Haarklein zu rezensieren,keine Angst.
Mein Fazit aus der Reise: So nicht!!!!

Jetzt starte ich ja zum gefühlten 100. Mal in einen neuen Anlauf um ein paar Kilos los zu werden.Ja, und ich habe mir vorgenommen,diesmal wird alles anderes.Pah,weit gefehlt!Unbewusst,steuere ich  wieder den falschen Weg an,der Name des Projekts ist schon Programm :"Gewichtsreduzierung". 
Worauf liegt der Fokus? Einseitig,auf Kilos verlieren und zack schnappt die Zahlenfalle zu.
Also Resetknopf gedrückt,durchgeatmet und alles auf Anfang.

Neuer Projektname: " Mein leichteres Leben"
In letzter Zeit kreiste das Thema Gewicht immer in meinem Kopf herum und ich suchte nach einer Lösung auf Dauer.Hier und da bin ich fündig geworden und es ploppten so einige gute Ideen auf.Die wurden alle in einen Topf geworfen,ordentlich durchgeschüttelt und daraus kreierte ich mir meinen persönlichen Mix.
Et ergo: "Pippilotta`s persönlicher Leicht&Locker Cocktail:

• Kopf und Geist müssen eine Einheit bilden
• keine Verbote
• alles in Maßen,nicht in Massen
• jeden Tag mindestens 2 l trinken
• nach 20.30 Uhr Esspause
• jeden Tag mindestens 30 Minuten Bewegung
• Entspannung
• jeden Tag mindestens 7 Stunden Schlaf
• viel Gemüse ,Obst in Maßen
• Geduld
• Humor

Die 3 wichtigsten Zutaten habe ich in rot geschrieben.Mein Ziel ist es,endlich ein leichtes und lockeres Leben zu führen,weg vom Perfektionswahn,weg von der Jagd nach Anerkennung.Das Grundgerüst ist das Onlinecoaching,darauf baue ich jetzt mein neues Lebenshaus,keine Trutzburg sondern meine "Villa Kunterbunt".Die Kirsche auf der Sahne wären ein paar Kilos weniger und wenn nicht, na und ,cèst la vie.Wichtig ist,das ich mir sage,mit der Ernährungumstellung tue ich meinem Körper und auch  meinem Geist etwas Gutes.Der Mensch ist,was er ißt.
Durch Bewegung werden meine Gelenke geölt,die Muskeln aufgebaut,Herz und Kreislauf gestärkt und die Seele gepflegt.
Trinken macht schöne Haut und beugt Gedächtnisschwund vor.
Natürlich gelingt das ganze Vorhaben nur mit viel Geduld und einer großen Portion Humor.
Deswegen schließe ich mit folgendem Zitat:

Geduld und Humor

 sind 2 Kamele,

mit denen du durch jede Wüste kommst.

arabische Weisheit

Verwandelt wurde es in ein Zitat im Bild

und reist zu Nova                  

Bis bald.

Auf ein Neues

                                     


Nachdem dieser Blog lange geruht hat,werde ich ihn aus seinem Dornröschenschlaf erwecken.
Warum??????
Ganz einfach,ich habe dieses Jahr ein neues Projekt gestartet und darüber möchte ich euch auf dem laufenden halten.Letztes Jahr war ich so zu sagen mit meinem Innenleben beschäftigt und es war überhaupt ein sehr turbulentes Jahr,somit blieb keine Zeit fürs Bloggen.

Mein Jahresmotto ist in 2020 :"mein aktives Jahr" und mein Jahreswort: "Mut"
Passt beides wunderbar zusammen,für mein Projekt brauche ich eine große Portion Mut.Mut zu mir selber ja zu sagen,ja du schaffst das ohne fremde Hilfe und in deinem Tempo.Mut alle Quatschis,böse Trolle und sonstige Miesmacher in die Wüste zu schicken.
Jetzt fragt ihr euch bestimmt,was ist das denn nun für ein Projekt,das soviel Mut erfordert?

Tada,Tusch mein Projekt 2020:     Gewicht reduzieren

Hört sich eigentlich ganz simpel an,sollte nicht schwer sein.Einfach die Ernährung umstellen,etwas weniger essen,viel Trinken,ausreichend schlafen und viel bewegen.Soweit die Theorie,doch die Praxis ist oft eine andere.
Auf diesem Blog habe ich schon mal über das Abnehmen  geschrieben und das es im Prinzip ein Rundumpaket ist.Nicht umsonst heißt der Blog ja auch "mein neues Lebensgefühl"
Leider ist das Lebensgefühl im Sumpf des Alltags ertrunken und die Kilos kleben wieder auf den Rippen.
Vom Jammern verschwinden sie nicht,also ist aktiv handeln angesagt.Nur diesmal etwas entspannter und keine Verbote.Der Masterplan,den mir mein lieber Sohn erstellt hat( er ist hollistischer Gesundheitsberater) hängt am Kühlschrank und die WW Kochbücher sind aktiviert.
Jeden Montag und Freitag werden im Hallenbad fleißig Runden gedreht,Montags seit über 1 Jahr noch Wassergymnastik.
Das Grundgerüst steht,jetzt heißt es Schritt für Schritt langsam zum Ziel.Diesmal habe ich mir kein Zeitlimit gesetzt und ich freue mich einfach über jedes Gramm weniger.

                                      Ciao
                                          eure Pippi🙋